Chemia żywności Odżywcze i zdrowotne właściwości składników żywności t.3
Chemia żywności Odżywcze i zdrowotne właściwości składników żywności t.3
Redakcja: Sikorski Zdzisław E.
Wydawnictwo: WNT
ISBN: 978-83-204-3630-3
Format: 16.2x23.6cm
Liczba stron: 248
Oprawa: Miękka
Wydanie: 5, 2009 r.
Dostępność: dostępny
Redakcja: Sikorski Zdzisław E.
Wydawnictwo: WNT
ISBN: 978-83-204-3630-3
Format: 16.2x23.6cm
Liczba stron: 248
Oprawa: Miękka
Wydanie: 5, 2009 r.
Dostępność: dostępny
- Tematyka:
- Chemia
Opis:
Charakterystyka odżywczych i zdrowotnych właściwości składników żywności
Chemiczne i biologiczne właściwości witamin
Odżywcze i funkcjonalne cechy masła
Omówienie alergenów występujących w surowcach i produktach żywnościowych
Nie ma w tej chwili żadnych recenzji aby dodać własną kliknij
tutaj
